癌症可吃鹅蛋吗 癌症病人可吃牛奶吗

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文章详情介绍：

• 1,愁！饭菜再香，却毫无食欲，癌症病人饮食调整注意「三法、四忌」
• 2,普志东：一旦确诊为癌症，什么都不能吃？
• 3,癌症病人可以吃“发物”吗？医生辟谣：可以，但有一个前提

愁！饭菜再香，却毫无食欲，癌症病人饮食调整注意「三法、四忌」

肿瘤患者在治疗的过程中是非常痛苦的，特别是在饮食上经常都会发生厌食，呕吐等一些现象，所以肿瘤患者更应该结合自身情况，有选择地制定癌症病人的饮食注意事项。合理饮食能调节患者体质，更具有一定的防癌、抑癌作用。癌症病人的饮食注意事项有哪些呢?

癌症病人的饮食注意事项

1、癌症患者须知的抗癌饮食禁忌

其实,癌症肿瘤病人中,关于该吃什么、不该吃什么的认识比较模糊,比如有的病人知道癌细胞生长需要大量营养物质,所以不敢吃东西;有的医生仍旧认为饮食和癌症没有丝毫关系,所以告诉病人什么都不应该忌。更加复杂的是传统中医理论所强调的忌口说法,比如“发物”忌口的问题;忌食寒凉燥热的食物等;这众多的说法导致不少病人无所适从。

专家认为首先应该严格执行科学已经证实的抗癌饮食宜忌,然后再针对中医所说的饮食宜忌有区别地对待。

2、癌症患者需严格执行科学证实的忌口

对于那些易致癌的食物要少吃或不吃,比如已经被证实的致癌物:烟熏食物、烧烤、腌制、过期的花生等,并且减少每天红肉的摄取量。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

专家表示,从此少吃或不吃这类食物,祛除这些致癌促癌的食物,给细胞减负,使每个细胞不再增加有毒物质的侵害和代谢负担。

3、癌症患者要注意饮食原则

定时定量、少食多餐。癌症病人普遍食欲不佳.所以饮食应注意增加食品花样,保证色香味俱全,清淡可口,这样有利于提高食欲。部分病人味觉异常,食欲很差,可进少量的腐乳。辣酱之类以增加食欲,也可适当服些健脾和胃之类的中药和助消化药。

尽量减少糖食品的摄入。研究表明,癌细胞的能量主要来源于糖.癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。所以应减少糖类摄入。但不是禁用,因为糖也是人体必需的营养物质。

采用科学的烹饪方法。病人饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主,调味应低盐清淡,不食霉变食物,热症忌姜、葱、辣椒等热性刺激性食物,寒症忌寒凉冰冻食物。

保持良好的进食环境和气氛。进食时心情要愉快,不忧虑、不生气。心情舒畅可增加食欲.有助于食物的消化吸收,有利于营养的摄取和健康的恢复,这也就是"心宽体胖"的道理所在。

癌症患者的饮食搭配

1、蛋白质类:癌症患者要尽可能吃优质蛋白,尤其放疗后应选择高蛋白饮食来补充能量,如鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白质占总能量的10%即可满足成年癌症患者的需要,但通常老年病人的蛋白质摄入量要大于总能量的10%。但需注意的是肾功能不全的病人要限制蛋白摄入量。

2、乳品类:各种形式的乳制品,是维生素A、B、D以及钙的主要来源,也可提供一定量的蛋白质。

3、蔬菜水果类:建议癌症患者采用美国肿瘤协会推荐的膳食指南,每天至少吃5份果蔬(1份果蔬约85克,相当于1根小香蕉、中等苹果或1根小胡萝卜),以提供维生素和矿物质。柑橘类水果是维生素C的主要来源;深黄绿色蔬菜可提供维生素A;蔬菜可提供维生素、微量元素、膳食纤维。

4、谷物类:米饭、面条、馒头、粥等,可提供糖类、维生素B及铁。另外,每天还需脂质(包括动物脂肪、植物油等),提供热量和维生素来防止消耗自身的脂肪。

癌症病人禁忌食物

饮食对于患者的康复十分重要,尤其是一些禁忌食物,如果病人不了解而误食,会对身体的康复造成较大影响,癌症病人禁忌食物有以下大类:

1、肉类:猪头肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等。

2、水产类:鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等。

3、蔬菜类:香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。

4、瓜果类:杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜。

5、刺激性调味食品:葱、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒酿、白酒。

6、豆类:豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。

文章了解了肿瘤患者在饮食当中应该注意的一些事项，希望大家根据自己的实际情况，没有结合医生的建议制定一份属于自己的饮食计划，只要做到营养均衡，科学饮食。饮食对于患者的康复十分重要,尤其是一些禁忌食物,如果病人不了解而误食,会对身体的康复造成较大影响,

普志东：一旦确诊为癌症，什么都不能吃？

通常情况下，癌症的发生和患者平时的饮食习惯有关，大约有三分之一的癌症是由一些不健康的饮食方式引起的，比如吃的太油腻等。

因此，当患者发现自己患有癌症疾病之后，就会进入到过度忌口的状态中，变得什么都不敢吃。

据了解，一般情况下，患者体内机能的运作主要是依靠食物中的营养元素以及葡萄糖来进行维持的。如果患者存在过度忌口的问题，那么就会使得体内的营养变得越来越少，从而导致患者的免疫力不断下降，最终加重病情。

此外，当患者体内的营养物质摄入不足时，机体为了能够继续运作起来，很可能就会开始依靠无氧的方式来获取能量，这样反而会加速癌细胞的生长，从而导致疾病恶化。

因此，患者要对真正需要忌口的食物进行充分地了解，并且最好做到适度忌口。下面具体介绍下5种需要忌口的食物。

一、酒精

由于酒精能够在一定程度上加剧有毒物质的吸收，因此如果患者有长期饮酒的习惯，那么就会导致癌症出现恶化的情况。

另外，要是患者饮用的酒精浓度过高，那么很可能还会灼烧口腔、食道以及胃部等多个部位。因此，不管患者患上的是哪一种癌症疾病，都要严禁饮酒。

二、茶叶

一般来说，茶叶当中含有的单宁酸物质会阻碍患者体内铁质的吸收，从而使得患者的血红蛋白合成量不断减少。随着时间的推移，如果患者饮用的茶叶超标，那么很容易就会引起贫血的问题。

所以，当患者发现自己患有癌症之后，要尽量避免喝茶。

三、牛奶

虽然牛奶当中含有许多营养元素，比如钙元素以及磷元素等，但是对于癌症患者来说，这些元素可能会在进入患者体内之后和铁质进行结合，从而导致患者体内的含铁量不断减少，最终引起病情加重的情况。

对此，癌症患者要尽量避免喝牛奶。

四、油炸类食品

如果患者经常吃油炸类食品，那么体内的脂肪含量就会不断增加，从而使得患者的消化功能以及造血功能都受到影响，并且还可能会出现病情恶化的情况。

因此，患者平时饮食要以清淡为主。另外，为了更好地促进疾病的恢复，患者可以适当地吃一些绿叶蔬菜。

五、辛辣的食物

除此之外，患者发病之后要尽量少吃辛辣的食物，以免加重病情。

不仅如此，患者在烹饪食物的时候，也不要放一些具备辛辣的调味料，比如辣椒、胡椒以及生蒜等，这些调味料会在一定程度对癌细胞造成刺激，从而导致癌症出现恶化的情况。

以上就是癌症疾病的几种主要忌口食物。其实，除了上述这些不能吃的食物之外，患者发病之后可以吃的东西也有很多，比如新鲜的水果和蔬菜、豆制品以及鸡蛋等。

总之，在饮食方面，癌症患者要尽量做到合理搭配，保证能够摄入足够的营养，千万不要什么都不吃。此外，患者还要保持良好的心态，积极地投入到抗癌的工作中，从而更好地促进疾病的恢复。

癌症病人可以吃“发物”吗？医生辟谣：可以，但有一个前提

一个“癌”字三个口，很多癌友害怕病从口入，严格把控着自己的饮食，武汉的李阿姨也不例外。

李阿姨今年65岁，做完肿瘤切除手术快一个月了，一个月来，李阿姨是这也不敢吃，那也不敢吃，一点儿肉腥都不沾，每餐就吃一点青菜和淡粥，眼看着李阿姨越来越瘦，好几次站都站不稳，家人还以为手术出了后遗症，赶紧带她回医院治疗。

主治医生检查后，说：“手术后营养跟不上，免疫力提不上去，导致手术伤口愈合不全，有感染嫌疑，需进一步观察。”

好不容易做了手术，却因为忌口再次把自己送进了医院，李阿姨悔不当初，疑惑地问医生：“不都说肿瘤手术后要忌口么？我才不敢吃肉，吃发物，咋又感染了呢？”

医生说：“其实手术后忌口要求因人而异，忌口也不是什么都不吃，前提是要加强营养，保证有正常的免疫力。”

很多癌症患者在治疗过程中，会听到各种各样关于饮食的限制或说法，其中，“不能吃发物”被传得最广，也是最被患者“遵守”的一条。其实，好问君不明白，这个“发物”它到底是什么意思呢？毕竟西医营养学上它也不存在这个说法啊！

于是，好问君就去查阅一些相关文献，原来中医认为，这个“发”有激发、诱发的意思，就是说如果你没病，吃了这类食物生病了，或者旧病重发，那么，这类食物就是所谓的“发物”。

照这么理解，“发物”范围很广泛，每个患者情况不一样，所对应忌食的“发物”也不一样，而且患者也不知道自己吃什么会加重病情，所以患者干脆什么都不吃，像李阿姨一样，最终导致自己营养不良，给癌症治疗带来阻碍。

虽然解释“发物”的概念太虚，但是好问君发现，这其实跟“过敏”差不多，同样因人而异。首先，对某类食物过敏的患者，无论生病与否都不应该食用这类食物；而除了会与药物产生不良反应外，很少患者会因为癌症就突然对某种食物过敏，一点都不能沾。

所以，依好问君所见，在了解自己身体接受能力和疾病情况的前提下，癌症患者不能听风就是雨，对某些被称为发物如老母鸡、鸭肉、牛肉、海带、豆制品的食物全盘拒绝，毕竟其中所含的营养物质对提高身体免疫力很有帮助。

当然，如果你不放心，好问君就根据一鸣在《药物与人》上发表的《“发物”吃还是不吃，需因人而异》一文，为大家整理了四类“发物”，大家可以根据自己的实际情况有选择性地忌口。

一类是发热之物，阴虚火旺的患者是不适合吃的，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二类是发风之物，就是容易引起过敏的食物，如虾、蟹一类的海鲜，鸡蛋、香椿等，这些食物癌症患者食用时要小心谨慎。

三类是湿热之物，主要是糯米、猪肉等，有肠道疾病的癌症患者食用糯米不易消化，容易湿滞，对康复不利；

四类是冷积之物，如西瓜、梨、柿子等生冷食物，容易使体制虚汗的患者加重病情，引起脾胃不适。

开头医生也说了，癌症患者的饮食不是忌不忌口的问题，最重要的是加强营养。癌症患者一般会出现恶心、厌食的情况，在食欲欠佳时，太多的饮食限制反而会造成患者的营养摄取不够。

患者在接受治疗时，对抗癌细胞、修复受伤组织都会消耗大量的热量及蛋白质，营养若是跟不上，免疫力降低，伤口愈合不全，就容易收到感染，增加手术的并发症，对治疗极其不利。

因此，除了一些接受了胃肠道手术的患者或是有急性症状（如腹泻）的患者，必须有一些饮食上的限制和调整外，大部分普通的癌症患者基本上没有太多的饮食禁忌，该吃啥吃啥。

针对一些特殊情况，比如化疗后出现口干的副作用，北京中医药大学第三附属医院肿瘤科副主任赵鹏程医师建议，患者可以尝试用酱汁、肉汁或低脂牛奶来滋润食物，或者将食材放入搅拌机中打碎，使其液态化，吃起来也容易些。

而如果癌症患者食欲不佳，对营养物质代谢和吸收能力较弱的情况，在饮食上可以增加适量的调味料，如葱、蒜、姜、洋葱、柠檬、苹果、西红柿等，增添食物的香气，也可以改善患者的食欲，让身体倍儿棒！

抗癌治疗是重中之重，但健康饮食也同样重要，而且必不可少，癌友们必须十分重视食物营养，增强体质，防止营养不良。如果大家还有关于癌症饮食的疑问，也欢迎在评论区与好问君交流，争取吃好喝好，提高免疫力，抵抗癌症！

参考资料：

[1]赵鹏程.癌症患者吃饭有讲究以下饮食知识要记牢[J].中国食品，2019，(15)：136-137.

[2]陈幼婕.很多人都不明白中医为什么有“发物”一说发物也有两面性巧用发物也能够防病[J].自我保健，2019，(3)：22-23.

[3]一鸣.“发物”吃还是不吃，需因人而异[J].药物与人，2014，(7)：69.

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